- Daging kambing ¼ kg
- Daun sere 1 batang
- Daun salam 1 helai
- Daun kunyit 1 helai
- Santan setengah liter
- Daun bawang satu batang kemudian iris tipis-tipis
- Minyak goreng 3 sdm
- Bawang goreng
- Kerupuk
Bumbu
- Cabe merah kriting 25 gr
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 5 siung
- Jahe
- Kunyit
- Pala
- Kayu manis
- Kemiri 5 butir
- ¼ Jinten sendok teh
- ½ Ketumbar sendok teh
- Garam secukupnya
- Air 50 mili liter
Cara Membuat Gulai Kambing Padang Asli
Cara memasak gulai kambing padang- Potong dadu daging kambing
- Kemudian semua bumbu dihaluskan bisa dengan diblender ataupun di tumbuk
- Setelah itu tumis semua bumbu, dan tambahkan bahan lain seperti sere, daun salam dan juga daun kunyit. Tumis hingga tercium bau harum
- Kemudian anda masukkan daging kambing, lalu tambahkan santan kemudian aduk dengan rata. Diamkan selama 15 menit, aduk terus hingga mendidih.
- Setelah itu anda tambahkan daun bawang yang sebelumnya sudah diiris.
- Maka gulai sudah selesai dan siap untuk disantap. Untuk penyajiannya, anda tuangkan gulai tersebut kedalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng serta kerupuk diatasnya.
Bagaimana, mudah kan? Itulah resep yang dapat saya sampaikan, mengenai tips praktis bahan serta bumbu resep gulai kambing asli khas Padang dan langkah - langkah proses cara membuat gulai kambing padang Asli yang lezat, bagi anda yang hobi memasak. Silahkan untuk mencobanya dengan segera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar